真のナポリピッツァ協会 AVPNジャパン
日本

 

Hirai
平井寛己
Hirai Hiroshi
AVPNの登録年月日
30/12/2011
店舗
ピッツェリア ラ・アペ
Pizzeria l'Ape
略歴
過去の勒務(修行)先: デル・ロゼ(ポッツオーリ、1999年)、イルソーレ ロッソ(大阪、2004年)、ピッザァコンサルティング(ナポリ、2004年)。 参加したイベント: 2011年東京ピッザァフェスト。 受講した講座: 真のナポリピッザァについて(チェザリ、2009年)、 真のナポリピッザァについて(ピッツェリア リストランテ さくらぐみ、20010年)、真のナポリピッザァについて(パルテノペ 広尾店、2011年)。

 AVPNは世界でプロのピッツァヨーリ志望者のために教室を開いています