時をかけ、グリエルモ・ヴオーロ氏の揚げピッツァを体験！

2015年7月1日、ナポリ市ヴィッラ・ダングリにて海水を用い生産した揚げピッツァの味見が真のナポリピッツァ協会や本人グリエルモ・ヴオーロ氏によって与えられています。
マエストロ・ピッツァイオーロのグリエルモ・ヴオーロ氏の特殊であり、本人のエッチェッレンゼ・カンパーネというピッツェリアの提供する揚げピッツァは塩が抜け、ただの海水で生産されています。カンパーニャ州の水牛リコッタチーズ、豚のチコリ、黒胡椒を挟み、このピッツァの種類は真の伝統的な作り方通りに作られています。ヴオーロ氏は揚げピッツァに塩を全く加わえなく、その代わりイタリアの認定された会社の海水を使用します。さらに、家風に従い、海水で20時間以上生地を膨らましておきます。このように作ったピッツァが体に優しくて消化しやすいし、そのピッツァに挟んでいる材料は真の風味がまさに強調されています。