真のナポリピッツァ協会
日本

 

日本におけるAVPNのピッツァヨーリ

COGNOME e NOME PIZZERIA CITY
竹島 明弘
Akihiro Takeshima
リストランテ-ピッツェリア ダルセーニョ
Ristorante Pizzeria Dal Segno
Sapporo, pref. di Hokkaidō
飴野健治
Ameno Kenji
リストランテ-ピッツェリア アルベロベッロ
Alberobello
Isehara, pref. di Kanagawa
安済孝耶
Anzai Takaya
トラットリア・ピッツェリア イルルポーネ
Pizzeria Il Lupone
Tōkyō, Meguro
有光浩全
Arimitsu Hiromasa
ピッツェリア マルデナポリ 世田谷本店
Mar-de Napoli
Tōkyō, Setagaya
千葉 壮彦
Chiba Takehiko
ピッツェリア・パドリーノ・デル・ショーザン
Padrino Del Shozan
Sendai, pref. di Miyagi
クオモ・サルバトーレ
Cuomo Salvatore
イッスィモ
Issimo by Salvatore Cuomo
Shanghai
藤坂真吾
Fujisaka Shingo
ダ リキーノ
Pizzeria da Rickyno
Nishinomiya, pref. di Hyōgo
林正治
Hayashi Masaharu
サリーナ
Pizzeria Salina
Kanazawa, pref. di Ishikawa
林靖晃
Hayashi Yasuaki
ピソリーノ富山上飯野店
Pizzeria Pisolino Kamiiino
Toyama
平井寛己
Hirai Hiroshi
ピッツェリア ラ・アペ
Pizzeria l'Ape
Shizuoka
Hirayama Kazuki ピッタ ゼロゼロ イクスピアリ店
Pitta 00
Urayusu, pref. di Chiba
Hironobu Hamaguchi ピッツェリア GG 吉祥寺
Pizzeria GG Kichijyoji
Musashino, pref. di Tōkyō
掘坂裕史
Horisaka Hiroshi
ピッツェリア ダ チールッツォ
Pizzeria da Ciruzzo
Fukuoka
稲船洋行
Inafune Yoko
ピッツェリア エ トラットリア チェルボ
Cervo
Eniwa, pref. di Hokkaidō
井内康二
Iuchi Koji
ピッツェリア トラットリア スガッチィー
Trattoria Pizzeria SUGATTiii
Tokushima
金子 剛久
Kaneko Takehisa
ピッツェリア トラットリア アロマデルソーレ
Aroma Del Sole
Utsunomiya, pref. di Tochigi
川口雅由
Kawaguchi Masayuki
ピロー
Pizzeria Pilaw
Miyazaki
Kitamura Gaku ピッツェリア ダ ガエターノ
Pizzeria Da Gaetano Fukuoka
Fukuoka
小松正和
Komatsu Masakazu
ピッツェリア エ トラットリア ダ マサニエッロ
Pizzeria da Masaniello
Takarazuka, pref. di Hyōgo
小崎 哲也
Kozaki Tetsuya
ピッツェリア アズーリ
Pizzeria Azzurri
Kobe, pref. di Hyōgo
久保寛明
Kubo Hiroaki
エキ ポンテベッキオ ア オオサカ
Echi Ponte Vecchio
Osaka, Kita
前川哲也
Maekawa Tetsuya
ピッツェリア パンチャ ピエーナ
Pizzeria Pancia Piena
Ikeda, pref. di Osaka
Makimura Daisuke ピッタ ゼロゼロ イクスピアリ店
Pitta 00
Urayusu, pref. di Chiba
Manabe Yasunori
Pargolo パルゴロ
松尾雅弘
Matsuo Masahiro
イル ソル レヴァンテ
Il Sol Levante
Fukuoka
三谷栄吾郎
Mitami Eigoro

Il Sole Ten-3
Mitsuhashi Toru ピッツェリア・パドリーノ・デル・ショーザン
Padrino Del Shozan
Sendai, pref. di Miyagi
宮原厚
Miyahara Atsushi

Pizzeria Brava ピッツェリアブラヴӜ
村岡星哉
Muraoka Seiya
ピッツェリア イルソーレTEN-3
Il Sole Ten-3
Osaka, Kita
西川明男
Nishikawa Akio
ピッツェリア リストランテ さくらぐみ
Sakuragumi
Ako, pref. di Hyōgo
野田泰仙
Noda Hironori
マガジーノ
Magazzino
Kashiba, pref. di Nara
小田原学
Odawara Manabu
バードランド
Birdland
Sakai, pref. di Fukui
岡林亜希代
Okabayashi Akiyo
チェザリ
Cesari
Nagoya, pref. di Aichi
Okita Nobuya ピッツェリア リストランテ さくらぐみ
Sakuragumi
Ako, pref. di Hyōgo
大野翔平
Ono Shohei
スパッカナポリ
Spacca Napoli
Takamatsu, pref. di Kagawa
小野智幸
Ono Tomoyuki
ピッツェリア・パージナ
Pizzeria Pagina
Nagoya, pref. di Aichi
大岡 修平
Ooka Shuhei
ピッツァ・リーヴァ
Pizza Riva
Hiroshima
Ota Yuji トラットリア エ ピッツェリア アミーチ
Amici
Tsukuba, pref. di Ibaraki
小澤一稀
Ozawa Kazuki
パルテノペ 恵比寿店
Partenope Ebisu
Tōkyō, Shibuya
六本木雅晴
Roppongi Masaharu
ピッツェリア オオサキ
Pizzeria Ohsaki
Toda, pref. di Saitama
坂井友三
Sakai Tomomitsu
ピッツェリア エ バール ラ・ポルタブルー
La Porta Blu
Nagaoka, pref. di Niigata
シモーネ・サルナッキャーロ
Sarnacchiaro Simone
ラ・ピッコラ・ターヴォラ
La Piccola Tavola
Tōkyō, Suginami
渋谷 英司
Shibuya Eiji
パルテノペ 広尾店
Partenope Hiroo
Tōkyō, Minato
下田 昇司
Shimoda Shoji
ラ・パーラ
La Pala
Tama, pref. di Tōkyō
篠竜太
Shino Ryuta
ピッツェリア キアッキェローネ
Pizzeria Chiacchierone
Yokohama, pref. di Kanagawa
舌間智英
Shitama Tomohide
ピッツェリア ダ ガエターノ
Pizzeria Da Gaetano Fukuoka
Fukuoka
菅 省士朗
Suga Seishiro
ピッツェリア トラットリア スガッチィー
Trattoria Pizzeria SUGATTiii
Tokushima
鈴川充高
Suzukawa Mitsutaka
トラットリア エ ピッツェリア アミーチ
Amici
Tsukuba, pref. di Ibaraki
鈴木浩
Suzuki Hiroshi
パルテノペ 恵比寿店
Partenope Ebisu
Tōkyō, Shibuya
鈴木学
Suzuki Manabu
ピッツェリア オンダ
Pizzeria Onda
Urasoe, pref. di Okinawa
庄司建人
Syoji Kenji
ピッツェリア 緑のイスキア
Pizzeria Verde Ischia
Tsuruoka, pref. di Yamagata
Takumi Nakamura ピッツェリア GG 鎌倉
Pizzeria GG Kamakura
Kamakura, pref. di Kanagawa
谷健太郎
Tani Kentaro
イルソーレ ロッソ
Il Sole Rosso
Osaka, Chuō
戸田 奈緒子
Toda Naoko
アペティート
Appetito
Okayama
Tomoyuki Kohno ピッツェリア GG 鎌倉
Pizzeria GG Kamakura
Kamakura, pref. di Kanagawa
友澤佑基
Tomozawa Yuuki
チェザリ
Cesari
Nagoya, pref. di Aichi
若原敦史
Wakahara Atsushi
ピッツェリア エ トラットリア ダ アチュ
Pizzeria e Trattoria da Achiu
Gifu
山根大志
Yamane Hiroshi
パルテノペ 広尾店
Partenope Hiroo
Tōkyō, Minato
矢野浩一
Yano Koichi
道後イタリアン イル・ポジターノ
Dogo Italian il Positano
Matsuyama, pref. di Ehime
八柳竜彦
Yatsuyanagi Tatsuhiko
ピアーチェ
Pizzeria Piace
Morioka, pref. di Iwate
吉田健悟
Yoshida Kengo
ピッツェリア ダルセーニョ ドゥエ
Pizzeria Dal Segno II
Sapporo, pref. di Hokkaidō

ピッツァヨーリ名簿について

pizzaiolo albo vera pizza napoletana

AVPNピッツァヨーリ名簿はイタリア、またはその他の国においてプロのピッツァヨーロ志望者、或いはAVPNのプロのピッツァヨーリを保証する意図があります。名簿に載っているピッツァヨーリは国際規約に則った上質な材料のみ使い、真のナポリピッツァを作ります。 名簿の申し込みは無料であり、国際的な効果があります。

- 登録フォーム

ピッツァヨーリ名簿に関しての規定

元々、規約によってAVPNピッツァヨーリ名簿に載せることができた方はAVPNの加盟店のピッツァヨーリのみであり、名簿に申し込むためのもう一つの条件はその加盟店が定期的に求められた加盟料金をきちんと払うことでした。 また、同じ加盟店内のその他のピッツァヨーリも名簿に名前を登録することができました(その時、AVPNの連絡先にピッツァヨーリの写真及び略歴を送る必要があり、現地審査、書類審査がありました)。 しかし、2012年からAVPNの加盟店以外のピッツァヨーリも名簿に名前を登録できるようになりました。但し、この時、AVPNが行う試験に合格し、名簿の各ステータスのための条件を満たす必要があります。 (AVPN支部が創立されている国では試験が行われ、試験委員はイタリア人、日本人から成ります)。 名簿に載ったピッツァヨーリはAVPNの商標が使えるようになるわけではありません。そのかわりに、AVPNピッツァヨーリ名簿証をもらいます。これはピッツァヨーロのプロ技術を表す物です。 AVPNピッツァヨーリ名簿はAVPNの出版物、ニュースレターまたは公式サイトを通じて常に宣伝、評価されます。特に、公式サイトにおいてはピッツァヨーリのためのページが作られており、ピッツァヨーリの略暦や経歴などを紹介する目的があります。

- ピッツァヨーリ名簿に関しての規定

 AVPNは世界でプロのピッツァヨーリ志望者のために教室を開いています